『千層』，其寓意為多層的意思，也就是用我們獨門調製的配方，以純手工的方 式，製做出Ｑ軟有勁的皮層，層層綿密且有豐富情感，再用耐心與愛，一層薄皮 一層醬，一層一層慢慢地堆疊出一顆顆口味獨特，但外觀不顯眼的蛋糕，這就是 「千層蛋糕」。 多年以來，我們對千層蛋糕即有著一股無名狀的高度熱愛，因此，在過去所學的 專業基礎上，一直持續不斷的研發與改進，然而自始自終，總秉持品質的堅持， 嚴選高級進口食材，總是以消費者吃得健康為最大考量！ 3∼4 年來，在小小烘焙室裡，我們只 接受慕名而來的饕客的訂購，2008年在千 呼萬喚之下，我們終於成立了第一家門市，正式進軍蛋糕藍海。然而我們將一秉 原創時的堅持，如同老子所言：「敦兮，其若樸」的精神，堅持質純用料的理念 ，在這五光十色，目不暇給，充滿虛幻外表的蛋糕世界，提供消費者一個樸實無 華，原味重現的選擇。 「沒有譁眾取寵的外表，只有敦厚健康的內在」是我們永遠堅持的原則與精神。